Rusya'da et yemek, vegan olmaktan daha ucuz!
Ödeme servisi Apelsin'in araştırmasına göre Rusya'da bir kişinin haftalık et ağırlıklı beslenme maliyeti 2026 yılında ortalama 2 bin 4 ruble olurken, vegan beslenmenin maliyeti 2 bin 305 rubleye ulaştı. Böylece bitkisel beslenme, geleneksel beslenmeye göre yaklaşık yüzde 15 daha pahalı çıktı.
Araştırmada, Rusya'daki tüketici sepeti standartları temel alındı. Et tüketen bir kişinin haftalık gıda sepetinde ekmek, makarna, pirinç, karabuğday, yulaf, sebze ve meyvelerin yanı sıra 1,1 kilogram domuz eti, 350 gram balık, süt ürünleri ve yumurta yer aldı. Bu ürünlerin toplam maliyeti 2 bin 4 ruble olarak hesaplandı.
Vegan sepetinde ise et, balık, süt ürünleri ve yumurta yerine mercimek, fasulye, bezelye, soya sütü ve tofu kullanıldı. Araştırmacılar, gerekli besin değerlerini karşılayacak en ekonomik bitkisel ürünleri seçmelerine rağmen vegan sepetinin maliyetinin daha yüksek olduğunu belirtti.
Fiyat farkının en önemli nedeni soya bazlı ürünler oldu. Haftalık tüketim için hesaplanan üç litre soya sütünün maliyeti 705 rubleye, 1,25 kilogram tofunun maliyeti ise 660 rubleye ulaştı. Buna karşılık et tüketenlerin sepetindeki 1,1 kilogram domuz etinin maliyeti 264 ruble, balığın maliyeti ise 82 ruble olarak hesaplandı.
Araştırma, Rusya'da bitkisel beslenmenin giderek yaygınlaşmasına rağmen, vegan ürünlerin yüksek fiyatları nedeniyle et içeren geleneksel beslenmenin hâlâ daha ekonomik olduğunu ortaya koydu.
13.6.2026
Реклама