Siyah havyar: Hem nadir, hem pahalı, hem de... sahte!
İzvestiya gazetesi siyah havyar pazarındaki ürünlerin yüzde 40'ının Çin menşeili sahte ürünler olduğunu yazıyor. Gazete Astrahan'da bazı şirketlerin bu ürünleri ithal ederek "Rusya'da üretilmiştir" ibaresiyle satışa sunduğuna dikkat çekti.
Gazeteye konuşan Mersin Balığı Üreticileri Birliği, Çin malı havyarların son 6 yıldır piyasada ciddi bir sorun haline geldiğinden yakındı.
Çin malı havyarların sahteliği ise hormon kullanımından kaynaklanıyor. Rus üretilciler Çinlilerin büyüme hormonu yardımıyla balıkları kısa sürede büyüttüklerini, bu yüzden havyarların besin değerinin olmadığını söyledi.
Rusya'da mersin morinasından elde edilen havyarların kilogram fiyatı 150 bin rubleyi buluyor (1700 dolar). Çin'den gelen sahte havyarların gümrük giriş fiyatı 100 dolara kadar düşüyor.
Rusya'da doğada mersin balığı avı yasak. Siyah havyar elde edilen balıklar çiftliklerde yetiştiriliyor.
24.11.2023
Реклама