Rusya'da gelirler düştü, market ürün çeşitliliği azaldı
Rusya’da perakende zincirleri, hanehalkının alım gücündeki düşüş nedeniyle gıda ürünleri çeşitliliğini azaltmaya başladı. Fontanka’nın sektör temsilcilerine dayandırdığı habere göre, satışlardaki yavaşlama, gelirlerdeki gerileme ve mağaza alanlarının küçülmesi, zincirleri ürün gamını daraltmaya zorluyor.
Nielsen’in Kasım 2024–Kasım 2025 dönemini kapsayan ve 180’den fazla perakende zinciri ile geleneksel satış kanallarını inceleyen araştırması, sütlü tatlılar hariç tüm kategorilerde hem satışların yavaşladığını hem de ürün çeşitliliğinin azaldığını ortaya koydu.
Üreticiler ve perakendeciler bu süreci maliyet hesabı üzerinden okuyor. Piskaryov Süt Fabrikası Genel Müdür Yardımcısı Georgiy Jitmarev, zincirlerin artık kârlılığa odaklandığını ve gerçekten satılan ürünlere yöneldiğini söyledi. INFOLine Başkanı Ivan Fedyakov ise tüketicinin bugün geniş seçenekten çok uygun fiyata önem verdiğini vurguluyor. Uzmanlara göre geniş ürün yelpazesi, 2000’li yılların yüksek gelir döneminin bir mirasıydı. Bağımsız gıda perakendesi uzmanı Mihail Laçugin de mevcut koşullarda bu yaklaşımın sürdürülemez hale geldiğini belirtiyor.
Sektörde somut örnekler dikkat çekiyor. Habere göre St. Petersburg’daki bir şekerleme fabrikası, çikolata ve bar üretimini durdurup daha ucuz marmelat ve şekerlemelere yönelerek ürün sayısını 100’den 20’ye indirdi. Bir başka üretici ise farklı hamur işi çeşitleri yerine tek bir ürüne, dondurulmuş bento pastalara geçti.
Uzmanlar, geniş ürün seçeneğinin gelecekte yalnızca premium segmentte ve çevrim içi satışlarda korunacağını, kitlesel mağazalarda ise her kategoride iki ya da üç ürünle sınırlı bir raf düzeninin yerleşeceğini öngörüyor. Bu eğilim, tüketicilerin daha ucuz ürünler sunan sert indirim marketlerine yönelmesiyle birlikte gıda perakendesinde kalıcı bir dönüşümün habercisi olarak değerlendiriliyor.
29.1.2026
Реклама