Rusya'da içki devrimi: Romların %65'ı 'yerli'
Bu yıl Rusya’da rom tüketimi, önceki yıla kıyasla yüzde 13’ten fazla artarken yerli üretimin pazar payı yüzde 60’ı aştı. A.LIST ve ETA.lab verilerine göre, 2022’de 12,7 milyon litre olan toplam tüketim de 2024’te 18,8 milyon litreye yükseldi. Yerli romun payı bu dönemde yüzde 15’ten 43’e çıkarken, 2025’in ilk yarısında oran yüzde 64’e ulaştı. Piyasada hem ithal hem yerli marka sayısı artarken, tüketiciler özellikle beyaz ve aromalı romları tercih ediyor. Uzmanlar, romun daha çok kokteyl yapımında kullanılması nedeniyle, pahalı ve uzun süre bekletilmiş çeşitlere olan talebin sınırlı kaldığı görüşünde.
İklim koşulları nedeniyle Rusya’da rom üretimi ağırlıklı olarak ithal melas veya rom distilatına dayanıyor. LADOGA, Tatspirtprom ve Simple gibi üreticiler, hammaddelerini Karayipler, Latin Amerika ve diğer üretici ülkelerden tedarik edip Rusya’da şişeliyor. Aromalı romlar hızla büyüyen bir alt kategori haline geldi. Uygun fiyat da talebi artıran bir unsur: yerli aromalı romlar 400 rubleden, saf romlar ise 600–1500 ruble aralığında satılırken, ithal romun başlangıç fiyatı genellikle 800 ruble civarında.
Nielsen verilerine göre, 2025’in ilk beş ayında rom satışları geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 9,7 artarak, tatlı likörler hariç tüm sert içki kategorilerini geride bıraktı. Uzmanlar, önümüzdeki dönemde pazarın özellikle yerli üretim odaklı büyüyeceğini, ithalatın ise yüksek gümrük vergileri nedeniyle azalacağını öngörüyor. Rusya’da premium rom kültürünün henüz gelişmemiş olması, viski veya konyak tüketicilerinin bu segmente yönelmesini zorlaştıran bir etken.
Sektör temsilcilerine göre asıl mesele, yerli rom üretiminde melasın ülkede işlenip işlenmeye başlayıp başlamayacağı. Bazı üreticiler bu konuda fizibilite çalışmaları yürütse de lojistik ve maliyet engelleri nedeniyle somut adımlar atılamadı. Uzmanlar, pazarın önümüzdeki üç yıl içinde yeterince büyümesi halinde, ithal melasın yerli tesislerde damıtılmasıyla tam anlamıyla “yerli rom” üretiminin mümkün olabileceğini düşünüyor.
15.8.2025
Реклама