Tolstoy'un karısından "blinçiki" tarifi
![]()
Rusya'da kışa veda için geleneksel Maslenitsa Bayramı kutlanıyor. Bayramın olmazsa olmazı "blini", yani krep. Lezzetli krepler pişirmek için birbirinden farklı tarifler mevcut. İşte bunlardan biri de ünlü yazar Lev Tolstoy'un karısı Sofya Tolstaya'ya ait. Tarifi aktaran RBTH sitesi, "Bu krepler belki sizi büyük bir yazar yapmayacak, ama yine de tadına bakmaya değer" diyor. İşte o tarif:
İçindekiler:
2 bardak kefir,
2 bardak un,
2 yumurta,
Yarım çay kaşığı kabartma tozu,
2 çorba kaşığı sıvı yağ,
şeker ve tuz.
Tarif:
1. Kefir, un, yumurta, şeker ve tuz derin bir kapta karıştırılır.
2. Kaynamış suya kabartma tozu eklenip iyice karıştırılır.
3. Kabartma tozu eklenmiş su yavaş yavaş hamura eklenir. Hamur iyice kıvamını bulana kadar karıştırılır.
4. Hamur beş dakika dinlenmeye bırakılır. Yağ ilave edilir.
5. Krepler pişirilir.
Afiyet olsun!
17.2.2018
Реклама